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2019年09月16日 08:34來源: 濟南日報作者:
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不久前,張濤在位于南部山區的老家,辦了一場隆重而熱鬧的宴席。

原來,在外地做生意的他,這些年“腰包”鼓了些,就回鄉翻蓋了老屋。為了答謝鄉鄰鄉親的幫忙,在新居中辦了一場“溫鍋宴”。一大早,后廚就開始忙碌起來。“現在農村宴席的上菜數量,都是按出席人數和桌數做了預算的,很少有鋪張浪費的情況。”掌勺師傅對此頗有經驗。不僅如此,同在飯店一樣,他還準備了打包袋,方便客人將剩菜打包回家。

“以前桌上有剩菜,主人覺得有面子。現在反而不光盤子,才丟面子。”張濤說,對一輩子都和農田打交道的鄉親們而言,他們對“光盤行動”是再支持不過了。“地里長個莊稼多不容易,從前講排場那是太窮,就靠婚喪嫁娶宴席的時候補補油水。現在哪家不是吃穿不愁的,浪費太不應該了。”

如今,無論是農村還是城市,無論是在餐廳還是家中,都延續著“光盤”的做法。

住在高新區的劉女士,退休后每天的主要任務就是負責一家五口人的飯菜。為了減少食物的浪費,她的心得就是勤跑菜市場。“每天三餐前,提前和家人溝通想吃什么,再去買菜做飯。這樣每天都能吃到新鮮的菜,剩菜也會少一點。”劉女士說,現在他們家剩飯菜的現象幾乎沒有了。

街頭的餐廳,也紛紛“出招”,引導消費者文明用餐,減少浪費。在店內張貼公益海報,桌上擺放著“光盤行動”的桌牌,除此之外,很多餐廳對菜品設有大、小份和拼盤等選擇,在客人點單時,要求服務員主動提醒顧客適量點餐,對餐品種類提出合理建議。

“先吃著,不夠再點。”“幫您打包吧。”“別浪費了。”這些話語時常出現在大家的餐桌上。“光盤行動”已經潛移默化地走入百姓心中,逐漸演變成一種自覺遵守的習慣,這種“文明餐桌”行為也讓城市變得更有品位。

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